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風味豊かな東北産の山ぶきを、一徳庵秘伝のだしに、秘伝の醤（ひしお）もろみを加えてやわらかくじっくりと炊き上げました。
山ぶき特有の風味と食感を引き立てた「キャラ蕗 ひしお煮」。山ぶきの風味・食感に、ピリッと利いた実山椒を合わせた「ふき山椒 ひしお煮」。いずれも、山ぶきならではの味わいを堪能していただける、ふきの佃煮の逸品です。 |
キャラ蕗 ひしお煮（袋入り）（180g）
山ぶき特有のややほろ苦い風味をそのままに、一徳庵秘伝のだしと醤もろみで炊き上げました。そのままいただくのはもちろん、かつお節とぽん酢をかけてもおいしい逸品です。
■商品番号：0371-1
■内容量：180g
■原材料名：蕗、しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、かつおだし、醸造酢、しょうゆもろみ、寒天
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■賞味期間・保存方法：製造日より6カ月。直射日光を避け、常温保存。
キャラ蕗 ひしお煮（竹かご入り）（360g）
山ぶき特有のややほろ苦い風味をそのままに、一徳庵秘伝のだしと醤もろみで炊き上げました。そのままいただくのはもちろん、かつお節とぽん酢をかけてもおいしい逸品です。
■商品番号：0371-2
■内容量：360g（180g×2）
■原材料名：蕗、しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、かつおだし、醸造酢、しょうゆもろみ、寒天
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■賞味期間・保存方法：製造日より6カ月。直射日光を避け、常温保存。
ふき山椒 ひしお煮（袋入り）（160g）
風味豊かな山ぶきに実山椒を合わせ、昔ながらの製法でやわらかくじっくりと炊き上げた、「これぞ本物のふき山椒」と言える逸品です。
■商品番号：0370-1
■内容量：160g
■原材料名：蕗、しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、かつおだし、醸造酢、山椒の実、しょうゆもろみ、寒天
(原材料の一部に大豆、小麦を含む）
■賞味期間・保存方法：製造日より6カ月。直射日光を避け、常温保存。
ふき山椒 ひしお煮（竹かご入り）（320g）
風味豊かな山ぶきに実山椒を合わせ、昔ながらの製法でやわらかくじっくりと炊き上げた、「これぞ本物のふき山椒」と言える逸品です。
■商品番号：0370-2
■内容量：320g（160g×2）
■原材料名：蕗、しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、かつおだし、醸造酢、山椒の実、しょうゆもろみ、寒天
(原材料の一部に大豆、小麦を含む）
■賞味期間・保存方法：製造日より6カ月。直射日光を避け、常温保存。
 佃煮の歴史
醤油づくりの伝統を生かし、深い郷土愛から佃煮産業を生んだ小豆島佃煮の父・武部吉次。 |
 佃煮の素材
吟味を重ねたあの味、あの素材。贅沢なまでの四季折々の味覚が「一徳庵」で出会う。 |
 佃煮の製法
厳選素材と伝統の製法にこだわる匠の情熱。味の仕上げは、「一徳庵」秘伝の「醤もろみ」。 |
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