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伝統を愛しながらも、未来に情熱。 |
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| 小豆島の佃煮は、タケサングループ創業者・武部吉次が終戦直後の食糧難と統制下での醤油原料の入手難に対し、伝統の島醤油を生かして、保存・運搬にも適した「佃煮」づくりに着手したことから始まります。昭和20年（1945年）9月26日、小豆島産の芋の蔓（つる）を材料とした佃煮50貫余りを炊き、製品を「葉柄（ようへい）佃煮」と名付けて大阪に出荷し、大歓迎されました。 小豆島で初めての佃煮づくりの成功は、他の醤油生産者にも大きな影響を与え、島を挙げての佃煮づくりが始まりました。こうして、郷土への深い愛情と、類まれな先見の明により島の新しい産業を切り拓いた武部吉次は、「小豆島佃煮の父」と呼ばれるようになりました。 |
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全国の海の幸・山の幸を「島醤油」で炊く。 |
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| 武部吉次は、その後、昆布、のり、貝類、するめ、ちりめん（じゃこ）など、幅広い佃煮の新商品の開発に情熱を傾けました。全国から集めた海の幸・山の幸を、小豆島の醤油を使って、じっくり時間をかけて炊き上げる佃煮は、素朴ながらも深い味わいで人気を博し、小豆島の佃煮産業は発展を続けました。 この間、北海道産昆布の価格をめぐる漁連との交渉において、小豆島佃煮産業の代表として活躍し、昆布業界では「小豆島に武部あり」とその名前が天下に知られたというエピソードもあります。 創業当初の「武部吉次商店」から「マルフネ食品株式会社」、さらに現在の「タケサンフーズ株式会社」と社名を変えながら発展を続け、小豆島全体も日本有数の佃煮の産地となりました。 |
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小豆島佃煮の父・武部吉次の偉業を顕彰して、 |
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| 平成8年（1996年）9月、小豆島に佃煮が誕生して50年を迎えたのを記念して、小豆島佃煮の父・武部吉次をはじめ先人各位の偉業を顕彰するために、「小豆島佃煮発祥の地」の石碑が、タケサンフーズ株式会社の敷地内に建立されました。今日の小豆島佃煮の繁栄は、共存共栄の精神と郷土愛にあふれた、先人たちの努力の賜物です。 そして、「武部吉次商店」を興してから60年を迎えるにあたり、あらためて小豆島佃煮の父・武部吉次の功績を記念して、「タケサン記念館 小豆島佃煮発祥の郷（さと） 一徳庵」を平成18年（2006年）9月26日に開設しました。 |
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